fj FENGJIE — 豐傑生醫

早上起床總是昏昏欲睡打不起精神嗎？

早餐是一天裡最重要的一餐，沒有吃感覺腦袋都開不了機。但早餐可不是隨便吃吃就可以的，吃了什麼大大影響了我們一天的精神專注度。

在台灣不吃早餐的青壯年相當多，據研究調查，如果用空腹來迎接一天，有吃早餐的情況相較其更能有好的精神與專注力。

果醬與巧克力吐司、菠蘿麵包，再配一杯奶茶或果汁，是許多台灣人的早餐。

但這樣的「精緻醣類」，擁有「高升糖」指數，容易在短時間內引起血糖波動。或許剛吃完時感覺不錯，但可能過了一兩個小時就開始覺得疲乏困頓。

雖然能體工熱量，卻缺乏了身體所需要的營養素，被稱為「空熱量」食物。

那到底要怎麼吃才能真正讓”身體開機”呢？

美美列了以下重點告訴你們：

1.多攝取「蛋白質」：

別再已碳水化合物與醣類為主，除了麵包與飯類，多吃一顆蛋吧！

炒蛋、水煮蛋、荷包蛋都可以，能保持好的精神同時擁有一定飽足感。

因為簡單的雞蛋就擁有足量的蛋白質讓大腦正常運作，除此之外「無糖優格」也是良好的蛋白質來源，加入核桃、藍莓也相當棒！

2.醣類不用完全捨棄，改為全麥雜糧吧！：

真正讓人快速升糖的是精緻澱粉類，選擇較天然且保留較多原料成分的全麥、五穀類，也是很好的健康來源。

與高纖蔬果一同食用，需要的消化時間更久，也比較不會讓人升糖快速而進入恍神階段。

3.適量的咖啡因攝取：

現代人睡眠不足相當普遍，因此多會攝取一些咖啡因飲品，像是茶或是咖啡。

適量攝取的確能很好地刺激腦部中樞神經系統而提振精神，但也要注意適量，因為過多的咖啡因反而容易導致焦慮與易怒，更難集中精神。

尚需注意的還有，同樣別過多調味，奶精、糖等等長期下來容易對身體造成危害。

4.燕麥是很好的早餐選擇：

當然指的是天然麥片，盡量別選擇小麥粉至而是燕麥乾燥直接加工，因為其營養成分差多了且多很多人工添加物，並沒有比精緻醣類好！

其實不只早餐，三餐都該多把握並盡量以「食物原形」與「不過多加工」為原則才能吃得更健康，多重加工食物額外添加太多人造物，長期對身體有造成影響的風險。

 

此篇純屬知識分享(非商業性質)僅供參考。

每個人使用習慣、體質膚質皆不同，實際效果依照每人體驗為主。